Höga krav ställs på odling, skörd, torkning och lagring av spannmål för att nå högsta livsmedelskvalité.

Kjell Sjelin, spannmålsodlare gick igenom vilka krav man måste ställa på hela kedjan från odling till lagring, för att inte äventyra produkternas kvalité.

Redan på fältet kan kvalitetsnedsättning börja vilken sedan förvärras när spannmålen ska lagras. Torkkapaciteten måste vara tillräcklig. Luftflödet måste nå alla torkens delar. I denna del av landet bör tillsatsvärme användas. Lagret måste rengöras för att undvika lagringssvampar.

Jordbruksverket har en kurspärm som beskriver alla de delar man måste tänka på för att nå hög livsmedelskvalité på varan. 
"Kvalitetsguide för ekologisk spannmål - avseende hygienisk kvalité"

Deltagarna hade möjlighet att testa sina vattenhaltsmätare mot en känd vattenhalt i spannmål.

[ Start ] [ Uppåt ] [ Projektstart 29 januari 2008 ] [ Kurs i spannmålshygien ] [ Skördefest Wij Trädgårdar ] [ Råvaruförädling, marknadsföring ] [ Bakningskurs 19 februari ] [ Presentation i Järvsö ]

Skicka e-post; skriv till info @ deveco.se med frågor eller kommentarer om den här webbplatsen.
Copyright © 2008 Alternativa grödor
Senast ändrad: 23 March 2010